ОВЧА̀РСТВО, ìí. íÿ­ìà, ñð. 1. Зà­íÿ­òèå è ïî­ìè­íúê íà îâ­÷àð. — И îâ­÷àð­ñ­ò­âî­òî å ðà­áî­òà. Гëå­äàé ãè õó­áà­âî — êèì­íà òîé [Сòå­ôà­íîâ] êúì îñ­êó­áà­íè­òå îâ­öå. Х. Рó­ñåâ, ПЗ, 6. Гëà­âåí ïî­ìè­íúê íà Кî­òåë å áè­ëî îâ­÷àð­ñ­ò­âî­òî. З. Сòî­ÿ­íîâ, ЗБВ I, 21. Бúë­ãà­ðè­òå ñà ïî­ìå­íó­âàò ñ îâ­÷àð­ñ­ò­âî­òî è äúð­æàò ñòà­äà­òà ñè ïî ãî­ëå­ìè­òå ïà­ø­íè äî­á­ðóä­æàí­ñ­êè ïî­ëå­òà. БО, 1846, áð. 1, 2.

2. Сú­áèð. Вñè÷­êè îâ­÷à­ðè êà­òî öÿ­ëî, êà­òî ñú­ñ­ëî­âèå.