АШУРЀ, мн. -та, ср. Желиран сладък десерт от сварено жито заедно с отварата, смесено с орехи, стафиди и канела. Софрата не се поддавала на описание. Следвали бюреци с месо, сирене, спанак, риба, ашуре. Какви ли не халви, локуми, шекери и шербети... Хр. Бръзицов, НЦ, 302. Под влияние на турската национална кухня се появяват тежките сладки десерти като малеби, кадаиф, ашуре. Л. Петров и др., БНК, 23-24.
— От араб. през тур. aşure.