КАЛОРЍЙНОСТ, -тта̀, ж. Спец. 1. Количеството топлина, получена при изгарянето на 1 кг топливо, измерена в джаули; калоричност. Стойността и качеството на горивата се определят по тяхната калорийност с помощта на термохимията. Хим. VII кл, 1950, 45.
2. Енергетичната стойност на различните хранителни продукти при усвояването им от организма, изразена в топлина и измерена в калории; калоричност. Установено е, че най-правилното съотношение на хранителните вещества по калорийност се получава, когато белтъчините представляват 14-15 % от необходимите за денонощието калории. Калорийност на свинското месо.