МЛЕКОПРЕРАБО̀ТВАНЕ, мн. няма, ср. Преработване на млякото в млечни продукти. Едни се записаха за овощари и градинари .. Други изявиха наклонност към сиренарството — тях пратихме в групата по млекопреработване. А. Гуляшки, ЗР, 389. Пектинът намира широко приложение и в млекопреработването. // Отрасъл от хранително-вкусовата промишленост за такова преработване. Маслопроизводството е важен клон от нашето млекопреработване и е един от начините за оползотворяване на кравето и биволското мляко. Н. Димов и др., ТМ, 19. Предприятия за млекопреработване. Специалисти в областта на млекопреработването.