Топеница

 

Продукти:

пресни домати, печен патладжан, печени чушки, чесън, олио, сол, магданоз

 

Начин на приготвяне:

Нарязват се доматите, печените и обелени чушки и печеният и обелен патладжан. Прибавя се счукан чесън, сол на вкус и олио. Цялата смес се смачква с дървено чукало, прибавя се нарязан магданоз и се разбърква. Сервира се като разядка предимно през лятото.

Булгур със зарзават

 

Продукти:

булгур, пресни чушки, домати, грах или готов консервиран зарзават, кромид лук,
олио (или мас), джоджен (сушен или пресен)

 

Начин на приготвяне:

Лукът се запържва в олиото или маста. Слага се булгурът и се добавя малко вода. След като омекне булгурът, се прибавя зарзавата или нарязаните пресни зеленчуци и джодженът. Ястието се изсипва в тава и се пече във фурна.

Ахчак

Сланина

Локумена баница

Ядене по жътва

Топеница

Булгур със зарзават