Капама Зелен фасул Чест (гъст) ориз Царевична попара Суловър Сутляш
Пипер с прясно мляко Продукти: 10–12 чушки, 1–2 с.л. брашно, 200 г прясно мляко, олио, 1 с.л. червен пипер, сол. Начин на приготвяне: В …
Тиквеник Продукти: тиква, орехи, захар, канела, олио Начин на приготвяне: Тиквата се почиства от семките, но не се бели. Реже се на парчета. Редят …
Интерактивната кулинарна карта на българската езикова територия, съобразена с най-новите съвременните информационни технологии, е първото фундаментално научно-приложно лингвогеографско изследване на българската кулинарна лексика, което същевременно е и изследване на опита и културния обмен в областта на храненето, т.е. изследване на еволюцията в традиционната народна култура. Идеята за този интердисциплинарен научен проект е продиктувана от нуждата комплексно да бъде събрана, изследвана и картографирана кулинарната лексика на цялата българска езикова територия (във и извън държавните граници на България).