ЖИТА̀РСТВО, мн. няма, ср. Занятие, поминък на житар1. В житарството могат да се вземат пари само срещу вече продадена стока – складирана или пътуваща. П. Спасов, ХлХ, 28. – От двадесет години се занимавам с житарство и познавам всичко живо в града и наоколо. Х. Русев, ПЗ, 64.