ЛЀБЕРКЕЗ, само ед., м. Колбасно изделие от свинска сланина, черен дроб и говеждо смляно и варено месо. От голямата саламджийница .. се носи приятен мирис на топъл леберкез. Поглеждам натам със съжаление, че нямам пари. С. Таджер, ПНМ, 35. В отделни пакетчета бяха наредени всички произведения от колбасарската индустрия .. Розова шунка, .., леберкез, лебървурст, пушена и солена сланина. Г. Караславов, Избр. съч. VIII, 187.
— Нем. Leberkäse.