АЛКОХОЛИЗА̀ЦИЯ ж. 1. Хим. Насищане, обогатяване с алкохол, със спирт; алкохолизиране.

2. Книж. Пристрастряване към употреба на спиртни напитки; алкохолизиране.

— От нем. Alkoholisation.


Източник: Речник на българския език (онлайн)