ГИПСУ̀ВАМ, -аш, несв. и св., прех. Спец. 1. Торя с гипс почва за внасяне на калций в нея; гипсовам.

2. Прибавям гипс във вино по време на ферментация, за да подобри цвета и вкуса си и да се предпази от разваляне; гипсовам. гипсувам се страд.


Източник: Речник на българския език (онлайн)