ДЕРМЕНДЖЍЯ, -ѝята, мн. -ѝи, м. Диал. Воденичар, мелничар. Преди Освобождението боянските воденици са били владение на софийските турци, а самите дерменджии са били българи. П. Делирадев, В, 228.

— От тур. değirmenci.


Източник: Речник на българския език (онлайн)