ЗАА̀РСКИ, -а, -о, мн. -и, прил. Остар. Който се отнася до град Заара (днес Стара Загора); старозагорски, заралийски. Тук в Оборище се срещнахме ние с Георги Икономов, с когото не можахме да изкажем един на други своите мъки и неволи след заарското въстание. З. Стоянов, ЗБВ I, 413. Мислете пет пъти, преди да сторите нещо, да не повторим заарската работа. Ив. Вазов, Съч. ХХIII, 77. На мангала в едно тъй средно джезвенце се грееше заарска ракия с мед. Т. Влайков, Съч. I, 1925, 120-121.