ЗАЙЦЕВЪ̀ДСТВО, мн. няма, ср. 1. Клон от животновъдството, чийто обект е отглеждането на питомни зайци за получаване на месо, кожи и вълна. Зайцевъдството е най-новият клон на нашето животновъдство. Г. Ралчев, ДМЖ, 51.
2. Наука за развъждането, отглеждането и храненето на питомния заек. // Тази наука като учебна дисциплина.
3. Отглеждане и развъждане на зайци. Зайцевъдството може да стане главен източник на средства за препитание на голяма част от планинското население. Δ Училищният зайчарник сложи началото на зайцевъдството в селото.