ЗАРГА̀Н м. Риба с продълговато цилиндрично тяло и вкусно месо, която живее в Черно море и е обект на промишления риболов; морска бекаса. Belone belone euxini. Капитанът извади пъстър пош, пълен със сушен зарган – по-вкусен и от чироз, а Максим го отнесе в кухнята, нагря го на печката. С. Чернишев, ВМ, 64.
– От гр. ζαργάνα.