КАЗЕИНА̀Т м. Хим. Сол на казеина. Казеинът има ясно изразен кисел характер. Той реагира с основи, като образува соли .. Солите му се наричат казеинати. Хим. X кл, 1958, 124-125. Напоследък у нас се започна производството и на хранителен казеин — натриев казеинат. Използува се главно в колбасното производство и за други хранителни нужди. Н. Димов и др., ТМ, 330. Калциев казеинат.