КА̀ЙЗЕР-ПАСТЪРМА̀ ж. Пушено свинско или сушено говеждо месо без мазнини, оваляно в червен пипер; рибица. У нас е добре известна биволската луканка тип „Смядовска“, биволската кайзер-пастърма. Отеч., 1977, кн. 11, 23.
