КА̀ПРЍ само мн. Готв. 1. Вид подправка, състояща се от цветни пъпки. Към холандския сос в момента на сервирането се прибавят ситно начуканите капри и кисели краставички и нарязаният на ситно магданоз. Н. Сотиров, СК, 110. Филетата от аншуа, каприте, жълтъците от сварените яйца и киселите краставички се начукват в хаванче, прекарват се през сито и се разбъркват много добре с прясното краве масло. Н. Сотиров, СК, 113.
2. Сос, приготвен, подправен с такава подправка. Светлият месен сос [капри] се подправя с прясното масло, след което се прибавят начуканите капри. Н. Сотиров, СК, 96.