КАРАМЕЛА̀ЖЕН, -жна, -жно, мн. -жни, прил. Спец. 1. КОЙТО се отнася или е свързан с производство на твърди захарни бонбони, карамели. Карамелажното отделение, .., изпълни плана си 100.38 на сто въпреки много големите допълнителни задачи и предаде всичките запланувани количества бонбони за износ. ВН, 1959, бр. 2562, 1. Карамелажен цех. Карамелажно производство.
2. В състава на който има карамел; карамелен. Колективите на цеховете за производство на бисквити, на локум и на карамелажни бонбони се подготвят да обменят опит с колегите си от горнооряховските заводи. ВН, 1962, бр. 3251, 2.