КАРТО̀Ф м. 1. Едногодишно културно растение с подземни грудки, които се употребяват като храна. Salanum tuberosum. Картофът е пренесен в Европа от Южна Америка (Чили) през 16 век. .. Отглежда се заради клубените, които съдържат много скорбяла и витамини. Бтн VI кл, 125. Добре познато на всички растение, което образува грудки, е картофът. Грудката му представлява надебелена връхна част на подземното стъбло. Бтн V и VI кл (превод), 63. В голямата градина, зад къщата, стопаните са посадили лук, чесън, бакла и картофи. А. Каралийчев, НЗ, 209. — Ела да похапнем, да си отпочинем, па заран рано-рано, картофи ще гърлим... Кр. Григоров, Н, 62. Минаваме край тъмни борови гори и широки полета, засети с картофи и захарно цвекло. Н. Фурнаджиев, МП, 84.
2. Плодът, подземните грудки на това растение. А като вземеше печена ябълка или печен картоф, още горещ и го натискаше върху челото на някой кон, на това място след време израстваха бели косми и ставаше звезда. Й. Йовков, ΒΑΧ, 188. Двете момчета белеха картофи, седнали на прага. Г. Райчев, ЗК, 210. Такъв си е Кара Кольо, .. Где има овес прегазен, где има царевица ошмулена, где има картофи изровени — все той и козите му вътре. Чудомир, Избр. пр, 22. Чувал картофи.
3. Само мн. Ястие, приготвено от грудките на това растение. Днес за обяд имаме картофи. Пържени картофи. Пюре от картофи. Салата от картофи. // Разг. Отделна порция от това ястие. Изядох едни картофи.
4. Само мн. Разг. Земна площ, нива засадена с това растение; картофище. Идвам от картофите.
◊ Като чувал (торба) с картофи падам (изтърсвам се и др.). Тежко, тромаво падам. По вътрешната стълба като чувал с картофи се изтърси Балавачев. Н. Антонов, ВОМ, 63. Петърчо се покатери по стената и се пусна като торба с картофи в сламата, зарови се в нея и заспа. К. Ламбрев, СП, 27.
— От нем. Kartoffel през рум. cartof.