КЛАЙСТЕРИЗА̀ЦИЯ, мн. няма, ж. Спец. Процес на образуване на клайстер. Нишестето съдържа при обикновени условия около 13 % влага. Естествено е, че при такава влага възможностите за клайстеризация на нишестето са големи. Ас. Генадиев, ТЗ, 94.
