KPOKА̀HT м. Готв. Сладкарско изделие получено от бадемови или други маслосъдържащи плодови ядки и карамелизирана захар. Крокантова маса, получена от обелени бадеми, има светъл цвят. За да може масата по-лесно да се меси и формува, може да ѝ се прибави малко гъст захарен сироп. За да се получат форми от крокант, количеството на бадемите се намалява с 20%. А. Генадиев и др., ТЗ, 116.
— Фр. croquant.