ЛЕГУМЍН м. Биол. Белтък от групата на глобулините, който се съдържа в най-големи количества в бобовите култури. Грахът съдържа значително количество белтъчини, главно легумин. П. Даскалов и др., ТК, 53.
— От лат. legumen 'бобово растeниe' прeз фр. légumine или нeм. Legumin.