МАРЦИПА̀Н м. 1. Само ед. Тестообразна обикн. тъмнокафява смес подобна на шоколад, приготвена чрез варене от смлени бадемови ядки, захар и други продукти. Произвеждат се два вида марципан: а/ обикновен, ..; б/ варен. А. Генадиев и др., ТЗ, 53.
2. Сладкарско изделие във вид на блокче, приготвено от такава смес. Вандо и Мишо се смееха през глава и се мъчеха да обяснят на дядо си, че сладкишът се казва марципан, а не ципанар. П. Велков, СДН, 308. — На̀, мари: — Келепирица ѝ мушна в ръката един марципан, .. — Ха сети се кой ти го праща? Б. Несторов, АР, 225. Ох, откога не са стъпвали в Боровец! Там има и сладолед, и марципан, и малини в малки сламени кошнички. Цв. Ангелов, ЧД, 206.
— От араб. през ит. marzipane и нем. Marzipan.