ПРОКЍСНАТ, -а, -о, мн. -и. Прич. мин. страд. от прокисна като прил. За храна, ястие, напитка — който е развален в резултат на ферментация и има кисел вкус; прокиснал, вкиснал, вкиснат. През отворената врата на кръчмата излизаше тютюнев дим и мирис на прокиснато вино. Сл. Трънски, Н, 108. Прокиснато мляко.