ПРО̀ФИРЕН, -рна, -рно, мн. -рни, прил. Разг. 1. За ястие, супа — който е леко кисел и приятен на вкус. А какво пихме цели 20 години? Вместо резлива, профирна боза от просо — някаква гъста и блудкава течност. Ж. Шемтов, ФП, 24. През лятото по време на жътва се е правила профирна чорба с оцет, вода и лук. // За ястие, супа, питие — който е с приятен вкус и ниска калоричност, лесно смилаем и не засища много; лек. И тук [в с. Лиляче] зеленият боб беше на почит, представен или плакия, или на постна чорба, която жените нарекоха „профирна“. ШЕ, 2008, бр. 11 [еа]. С много малко мазнина запържваш пресен лук и киселец, после прибавяш разбити яйца с малко сиренце .. Бърза и много профирна, лека манджа. Δ Във водата, в която варя месото, слагам градински подправки, така бульонът става много профирен.
2. Прен. Който е приятен, фин, лек. По БНТ има .. заставка между водещите на централните новини и водещата на спортните. Целта е да се получи профирна и елегантна връзка между новината за поредното показно убийство в София и мача на младежите ни с Малта, но не става. СлД, 2005, бр. 86, 13. Купихме за подарък ваза от профирен син порцелан. Δ Вечерта ще е хубава. Духа профирен ветрец. Профирен плат. Профирен китайски халат. // Прен. За човек — който е приятен, любезен. Я виж каква профирна невеста. Л. Андрейчин и др., БТР, 1976, 779.
– От гр. πρόϕυρος.