ПТИЦЕВЪ̀ДСТВО, мн. няма, ср. 1. Клон от животновъдството, който се занимава с развъждането и отглеждането на птиците. Всички бедни селяни .. ще бъдат зачислени в това стопанство .. Затуй ще се уреди и птицевъдство, овощарство, пчели. Й. Йовков, ЧКГ, 250. Птицевъдството е важен отрасъл от животновъдството .. Селскостопанските птици дават хранителни продукти — месо и яйца; освен това те дават и пера, пух, птичи тор и др. Кр. Генджев и др., Ж, 80. Не можем да отречем подема в птицевъдството, изразен най-ярко в яйцедобива и намаляване себестойността на птичите продукти. Г. Ралчев, ДМЖ, 33.
2. Наука, която се занимава с начините, методите, условията и др. за развъждане и отглеждане на птици // Тази наука като учебен предмет. Практика по птицевъдство.
3. Занятие и поминък на птицевъд. — Сега сами се занимавате със земледелие? — попита Милка. — И със скотовъдство, и с птицевъдство, и въобще с широкото стопанство. Ив. Вазов, Съч. ХХVI, 82. Източник на месна храна у славяните били скотовъдството, птицевъдството, ловът и риболовът.
4. Събир. Всички птицевъди като цяло, като съсловие. Опасността [от птичи грип] пряко засяга ограничен кръг структури и лица, които трябва да подготвят обществото и птицевъдството за успешно справяне със заплахата. Д, 2006, бр. 29 [еа].