ПУ̀ДИНГ м. 1. Млечен крем с нишесте и аромати. С пектинови препарати се правят снежни и маслени кремове, пандишпани, .., сладоледи, млечни пудинги и др. ВН, 1958, бр. 2234, 4. Днес се произвеждат зеленчукови и плодови брашна .., от които се приготвят пюрета, супи, каши, пудинги, кремове и други храни за кърмачета. РД, 1960, бр. 258, 2.
2. Вид печен сладкиш от брашно или ориз, яйца, мляко и сухо грозде. Обядът, състоящ се от скромно приготвен ростбиф с пюре от картофи и купен наготово пудинг, постоплен малко на газената печка, беше съпроводен от непринудени закачки и смях. Ал. Бабек, МЕ, 209. Пудинг с ориз. Сваряваме 300 г ориз с малко вода .. Разбиваме З жълтъка с 1/4 кг захар, а белтъците сгъстяваме на гъст сняг. Прибавяме ги към ориза, който е съвсем изстинал. ЖД, 1967, кн. 6, 19.
– Англ. pudding.