РЪЖ, ръжта̀, мн. няма, ж. 1. Едногодишно тревисто житно растение с един клас с удължени, заострени в двата края и сплеснати отстрани зърна, които се използват за брашно, за производство на спиртни напитки или за фураж. Secale cereale. С големи, жадни крачки обиколи първата нива, посята с ръж. Елин Пелин, Съч. III, 97. В едната си ръка държеше сноп зелена ръж, изтръгната от корен .. Той издигна ръжта, която носеше, и я показа на Гроздана. Й. Йовков, Ж 1930, 204-205. Ръжта се употребява повече за произвеждане на хляб. Вирее и на бедни почви и се сее предимно в планинските райони. Геогр. VII кл, 110. Много скорбяла има в семената на ръжта, ориза, просото, царевицата. Бтн V и VI кл (превод), 18. От растенията, които съставят главно богатство на Европа, са хлебните: пшеница, ръж, овес, царевица. Лет., 1871, 112.
2. Събир. Плодът, зърната на това растение. В обора, под подставката за кошове, заровиха стара бъчва с ръждиви обръчи и я напълниха с ръж. Г. Караславов, ОХ, 380. До преди месец-два той пиеше кафе, смляно само от леблебии и ръж. А. Гуляшки, Л, 144. По-малката щерка занесе на двете жени в отделната стаичка голяма дървена паница мляко, две дървени лъжици и два комата клисав хляб от просо и ръж. Д. Талев, С II, 130. Сиромахът рибар им [на търговците] донася рибите си, .. На размяна земва ръж, захар, ракия. П. Р. Славейков, СК, 66.
3. Събир. Много такива растения, израсли на едно място. Зад съседната ръж се показа главата на Янаки, забрадена с кърпа. Ратаят жънеше самичък. Ем. Станев, ИК III, 205. Прегази реката и се упъти към близката наша нива, дето се люлееше току-що вретенилата ръж, в чиито вълни се обаждаше пъдпъдък и над която играеха малки пеперуди. Елин Пелин, Съч. II, 32. Виолов седи в откритата каруца, която тича към север между изкласилата ръж от двете страни. Ив. Карановски, Разк. I, 128. Бързо той се мушна — / пъдпъдък в ръжта… / Класовете шушнат / и мълчи нощта. Ас. Босев, СЦС, 17.
4. Бот. Род едногодишни или многогодишни растения от семейство Житни, от които у нас са разпространени три вида, включително един култивиран. Secale.
◊ Дива (горска) ръж. Едногодишно тревисто растение, което има по-късо стъбло и по-малки класове от култивираната ръж, вирее по песъчливи почви и дюни и е без стопанско значение. Secale sylvestre. Дива ръж, прегоряла на слънцето, се наклони под тежестта на ръката му. К. Петканов, Х, 219. Трябва да се внесе и тъй наречената горска ръж, която дивечът използва и през зимата. ЛР, 1971, бр. 5, 12.