САРДЍНА ж. 1. Вид малка морска селдова риба със синкавозелен гръб и бял корем, разпространена в Средиземно море и Атлантическия океан, която е обект на промишлен риболов и се използва като хранителен продукт прясна, осолена или консервирана; сардела, сарделка. Sardina pilchardus. Около една трета от световния улов на риба се пада на рибите от семейството на селдовите: херинга, сардина, аншоа, килка. Д. Славчев и др., БМ, 62. Малко по-късно, когато ловяхме сардина край бреговете на Гана, постоянно се виждаха различни морски хищници. Д. Богданов, ТА, 45. Успехът на лятната риболовна кампания зависи най-вече от появяването в началото на пролетта на планктона, който плува в голямо количество по повърхността на водите и служи за храна на сардините. МСг, 1924, бр. 2, 10. Магелан с другите кораби цял ден вървял по северният ръкав и после пустил якорът си в пристанището, дето хванале много риба, която приличала на сардини. Знан., 1875, бр. 18, 286.
2. Такава риба, прясна, осолена или консервирана в малки кутии, като хранителен продукт; сардела, сарделка. Ресторантите, дето сервират вкусна супа в пръстени гърнета, макарони и печени сардини, се изпълват с тиха публика. К. Константинов, ПЗ, 99. Та тук имаше сардини, салами, масло, сладки, деликатеси, бутилки и плодове, колкото да отвориш една бакалница в Хелзинки. Кр. Белев, З, 15. – Ордьовър, да – и малко репи бели? Да, може и две-три сардини… – Разбирам, господине… Д. Подвързачов, Б, 98. Осолена сардина. Маринована сардина.
– Ит. sardina от собств.