подсѝрвам, -аш, несв.; подсѝря, -иш, мин. св. -их, св., прех. Турям сирище на мляко, за да стане сирене. Ай овчари, мили братя, / ... / измълзете сиво стадо, / подсирете прясно сирене. Нар. пес. подсирвам се, подсиря се страд.