ЕКСТРАКТЍВЕН, -вна, -вно, мн. -вни, прил. Рядко. Хим. Екстрактен, екстрактов. Водата, прониквайки в порите им [на продуктите], разтваря и извлича екстрактивните вещества, минералните соли и витамините. Л. Петров и др., БНК, 47. Водата не бива да бъде гореща, за да не се съсирят [в бульона] повърхностните белтъчини и с това да се пречи на извличането солите и екстрактивните вещества от месото. Ив. Вапцаров и др., ДБ, 134.