КАЙМА̀ ж. 1. Смляно или скълцано месо за кюфтета, кебапчета, колбаси и под. Купихме едно биволе от Избегли, направихме го на кайма. Н. Хайтов, ДР. 40. Понадникнах в хладилника, за да видя какво бих могъл да хапна за закуска и виждам там цял найлонов плик с кайма. .. — А защо да не се запретна и сготвя една яхния от кюфтета? Тарас, СГ, 10. В него [магазина] ще се предлагат около 100 вида месни полуфабрикати, .. Може също така да се набави кайма за кебапчета, за кюфтета. ВН, 1958, бр. 2225, 1.
2. Диал. Обезкостено месо без тлъстина; крехтина (Н. Геров, РБЯ).
◊ Направям / направя (накълцвам / накълцам, смилам / смеля) на кайма някого. Разг. 1. Набивам жестоко някого, пребивам, смазвам го от бой. — Слушай! — става той и свива юмруци. — Веднага си обирай крушите от тука и само да ми се мернеш вече по плажа, ще те направя на кайма! Тарас, СГ, 84. 2. Унищожавам, смачквам напълно някого или нещо. Връхлетяха ме с шашките си и аз паднах. Не помня какво е станало с мене. .. Когато се преборавих, видях, че лявата ми ръка е направена на кайма. А. Каралийчев, НЗ, 207. Влакът го беше направил на кайма. Ставам / стана на кайма. Разг. Бивам смазан, деформиран или унищожен напълно. — Глупава патица! Издебнах я иззад тръстиката и бум — стана на кайма! И. Петров, ЛСГ, 98.
— От тур. kiyma.