КАЙСЍЕВ, -а, -о, мн. -и, прил. 1. Който се отнася до дървото кайсия и до неговия плод; кайсиен. Тръгнахме през кайсиевите градини. Така нямаше да ни види никой. П. Незнакомов, МА, 116. Част от кайсиевите и гроздовите реколти Н-чани преработвали в конфитюри, сиропи и безалкохолни напитки. А. Гуляшки, ДМС, 120-121. Едновременно със сортирането кайсиевите плодове се разрязват по браздата на половинки и костилките се отделят. М. Киров, ТК, 155.
2. Който се получава от плода на кайсията; кайсиен. Шегуваха се с него, изкушаваха го и с кайсиева ракия, и с водка, и с коняк, и с мента. Ст. Поптонев, НСС, 108. Кайсиев компот. Кайсиево желе.
3. Прен. Който има цвета на плода на кайсията; кайсиен. Стената беше напръскана с някаква кайсиева боя.