КОЛБАСА̀Р,-ят,-я, мн. -и, м. Човек, който произвежда или продава колбаси. Привлече ни гръмкият глас на познатия квартален колбасар дебелия господин Хай. П. Славински, ПЩ, 136. Шунката миришеше непоносимо вкусно. Като си помагаше с ножа, колбасарят метна парчетата върху теглилката. А. Наковски, БС, 47. Пътниците разгънаха пакетите с храна, която беше накупил Пенев от варненските колбасари. А. Каралийчев, НЧ, 69-70.