КОТЛЀТ м. 1. Крехко говеждо или свинско месо заедно с реброто. Премерете ми около килограм котлети.
2. Това месо, приготвено като пържола. Сутрин Килифарев закусваше с телешки котлет на скара, едва запечен отгоре и почти суров отвътре. М. Марчевски, МП, 44. — Ще дойде време да ядеш и по-отбрани яденета. .: искаш ли, какичка, свински котлети гарнирани? Ив. Хаджимарчев, ОК, 369.
— От фр. cotelette.