МЪ̀ЧНОСВАРЍМ, -а, -о, мн. -и, прил. За някои видове меса, зеленчуци — който мъчно, трудно се сварява; трудносварим. Противоп. лесносварим. Съдове, известни под името автоклави, се употребяват в химическата индустрия, домакинството — за приготвяне на консервирани храни, за варене на мъчносварими продукти. Физ. Х кл, 1951, 83.