ОРДЬО̀ВЪР, мн. -ври, след числ. -въра, м. Блюдо от деликатеси (колбаси, хайвер, руска салата и др.), което се поднася преди основното ястие. Около дългата разтегателна маса, застлана с бяла ленена покривка и отрупана с всевъзможни салати, ордьоври и шишета с напитки, седяха десетина души. Д. Ангелов, ЖС, 25. Само старият келнер умее да запомня и най-големите поръчки наизуст.. Шестнадесет аперитива, после шестнадесет ордьовъра, шестнадесет шницела. Л. Михайлова, Ж, 5.
— Фр. hors d'oeuvre.