САВАРЍНА ж. Тестен сладкиш с кръгла форма, богато сиропиран (понякога с добавен ром към захарния сироп) и гарниран със сметана, сладко и др. Саварен е работил в продължение на двадесет и пет години върху своето забележително произведение „Физиология на вкуса“. Като знак на благодарност готвачите от цял свят му посветили различни деликатеси, най-популярен от които е десертът „саварина“ (това се случило след смъртта му през 1852 г., когато един парижки сладкар полял със сироп от ликьор сладкиши, дотогава поднасяни сухи). Я. Христова, БТКИ, 26-28. Един сервитьор ни поднасяше чиния с дребни сладки. Взех си една саварина. З. Китинска, СЖ (превод), 71.
– От фр. savarin от собств.