СИМЕНТÀЛСКИ, -а, -о, мн. -и, прил. Спец. Който се отнася до породата симентал. Отделни високопродуктивни породи са създадени и в други страни с добре развито животновъдство като сименталското и сивокафявото алпийско говедо в Швейцария и червеното датско говедо в Дания. Осн. сел. стоп. VIII кл, 116. Всеки земледелец и скотовъдец преди всичко трябва да подобри храната и гледането на добитъка си и после да търси от благородна раса мъжки производители, защото и най-добрият чистокръвен арабски жребец, и най-добрият сименталски бик, щом се гледат като нашите ергелета и крави, по нищо нема да се различават от тях. ВОбВ, 1905, бр. 1, 2.
◊ Сименталска порода. Порода говедо (наречена така по името на долината на река Симе в Швейцария, където специално се развъжда) обикн. с червен или жълт цвят, прошарен с бели петна, с висока млечност и отлични месодайни качества; симентал. В Северна България за кръстосване на искърското говедо се използва главно сименталската порода. ОБиол. Х кл, 167.