Интерактивен езиков ландшафт – кулинарни изоглоси и ареали (Диалектен кулинарен атлас)

Договор №: КП-06-ПН100/2/BG-175467353-2025-08-0013.
Срок: 2025 – 2028 г.
Финансиране: Фонд “Научни изследвания”.
Базова организация: Институт за български език “Проф. Любомир Андрейчин” при БАН.
Ръководител на научния колектив: Проф. д-р Ана Иванова Кочева

Описание на проекта

„Интерактивен езиков ландшафт – кулинарни изоглоси и ареали (диалектен кулинарен атлас)“ е мащабно научно-приложно изследване, което цели да представи богатството на българските народни говори чрез езика на кулинарията. Това е първият по рода си интерактивен електронен лингвистичен атлас, внедряващ иновативно изоглосно картографиране.

Основна цел на проекта:

Основната задача на проекта е извършване на цялостно комплексно лингвогеографско изследване на кулинарната лексика в българските народни говори. Необходимостта от това изследване е продиктувана от липсата на мащабно проучване, което да представи действителното географско разпространение на кулинарната лексика върху българската езикова територия в геолингвистичен план (в ареален и в изоглосен аспект).

Проектът цели:

• Да запълни празнотата в изследванията на традиционната народна култура чрез иновативен интерактивен лингвогеографски подход.

• Да докаже генетичната връзка на кулинарните названия в българския езиков ландшафт.

• Да утвърди мястото на България като водещ геолингвистичен център чрез прилагане на съвременно изоглосно картографиране.

Научна и национална значимост:

Проектът има ключово значение за отстояването на границите на българската езикова територия и за разкриването на българския генезис на редица лексикални явления. Чрез изоглосното картографиране България се утвърждава като водещ геолингвистичен център в европейски и световен план. Изследването доказва генетичната връзка на кулинарните названия, които са неразделна част от традиционната идентичност на българина.

Приложение на резултатите:

Крайният продукт – интерактивният атлас – ще бъде ценен ресурс в различни сфери:

• Наука и образование: За изследователи в областта на лингвистиката, етнологията и културологията.

• Културен туризъм: За развитието на кулинарни маршрути и популяризиране на регионалните традиции.

• Институции и реклама: В полза на държавните институции при промотирането на националното културно наследство. 

Участници от българския екип

Доц. д-р Кирил Кирилов

Доц. д-р Илияна Гаравалова

Доц. д-р Радослав Цонев (външен член от ЮЗУ „Неофит Рилски“)

Гл. ас. д-р Маргарита Котева

Гл. ас. д-р Катерина Ушева

Гл. ас. д-р Светлана Георгиева

Д-р Ивана Давитков

Гл. ас. д-р Олга Колот

Задачи

Проектът си поставя следните задачи:

• Да се извърши цялостно комплексно лингвогеографско изследване на кулинарната лексика в българските народни говори.

• Да се представи действителното географско разпространение на кулинарната лексика върху българската езикова територия в геолингвистичен план (в ареален и в изоглосен аспект).

• Да се приложи иновативно интерактивно изоглосно картографиране за визуализация на събраните данни.

• Да се разкрие и докаже българският генезис на лексикалните явления и да се проследи генетичната връзка на кулинарните названия в българския езиков ландшафт.

• Да се обобщят данните от „точкови“ и „ареални“ атласи чрез съвременно картографиране, което да утвърди мястото на България като водещ геолингвистичен център.

Метод на изследване

В проекта ще бъде използван иновативен интерактивен лингвогеографски подход. Основният инструмент е първият по рода си интерактивен електронен лингвистичен атлас, който позволява динамично изобразяване на кулинарните изоглоси и ареали.

Методологията включва комплексно събиране на данни, които отразяват традиционната народна кулинарна култура на българина. Чрез изоглосното картографиране ще се постигне най-висока степен на обобщение в лингвогеографията, обединяваща разпръснатата информация в единна електронна система. Полученият краен продукт ще намери широко приложение в науката, образованието, етнолингвистиката и кулинарния туризъм.

Резултати

През 2025 година се изпълняват следните дейности:

• Административно стартиране и планиране: Сформиране на научния колектив и разпределение на задачите между участниците от Института за български език при БАН и външните членове.

• Методологическа подготовка: Разработване на детайлна методология за комплексното лингвогеографско изследване на кулинарната лексика в българските народни говори.

• Начално събиране на данни: Идентифициране и систематизиране на съществуващите архивни и теренни материали, отразяващи традиционната народна култура на българина.

• Технологично проектиране: Подготовка на архитектурата за първия интерактивен електронен лингвистичен атлас с иновативно изоглосно картографиране.

Очаквани резултати от изпълнението на проекта:

• Интерактивен дигитален атлас: Първият по рода си електронен ресурс, представящ географското разпространение на кулинарната лексика чрез изоглоси и ареали.

• Научни приноси: Доказване на българския генезис на лексикалните явления и отстояване на границите на българската езикова територия.

• Публикации: Серия от научни статии в специализирани издания и Портала за отворена наука, представящи резултатите от ареалното изследване.

• Обществена приложимост: Създаване на база за развитие на кулинарния туризъм, етнолингвистиката и образователни програми в областта на културологията.

Презентации

2025

• Предстои представяне на проекта на национални и международни научни форуми, конференции и семинари.

• Информация за изнесените доклади и презентации ще бъде добавяна тук своевременно след всяко участие на членовете на научния колектив.

• В този раздел ще бъдат публикувани заглавията на докладите, имената на форумите и, при възможност, линкове към презентационните материали или постерни съобщения.

2026

• Информация за планираните и реализираните презентации през 2026 г. ще бъде актуализирана в съответствие с работния график на проекта.

Публикации

2025

• Предстои публикуване на първите научни изследвания, отразяващи методологията и началните етапи от работата по проекта „Интерактивен езиков ландшафт – кулинарни изоглоси и ареали (диалектен кулинарен атлас)“.

• Списъкът ще бъде актуализиран своевременно с библиографски данни и връзки към публикациите в електронните страници на съответните списания.

2026

• Информация за научните статии и доклади от участия в конференции през 2026 г. ще бъде добавяна след тяхното официално отпечатване и регистриране.

• Всички публикации ще бъдат придружени от интернет връзка към публично достъпни копия в Портала за отворена наука съгласно чл. 78, ал. 1 от ЗННИИ.