Отговор: Правилно е да се пише разделно: умници гладници. Това е словосъчетание от две съществителни имена, а не сложна дума, тъй като при членуване се изменя първата дума: умникът гладник, умниците гладници.
Официален правописен речник (2012), т. 55.1.
[...]